重回17岁从买房收租开始第146章 立冬吃大餐

这两个菜一到冬天林深都是很爱吃的尤其是那个老鸭汁但是做起来比较麻烦外边又没卖。

所以林深也就像立冬啊冬至之类的听起来就比较冷的时候或者真的比较冷温度降的比较凶的时候会做一次来吃吃。

平时林深是懒得搞的。

羊肉是林深去菜市场买的带皮带骨的山羊腿考虑到北方人食量大不像南方人最多就吃个两三块林深足足买了两根羊大腿。

要是在她们家一根羊腿就够一家四口吃两顿的了。

老鸭子是唐佳从姥姥家带过来的纯粮食散养的。

杀了洗干净了足足有六斤重的三年的老鸭子。

这么一只鸭子可不便宜而且有钱也不一定买得到。

林深想给钱来着唐佳摆摆手拒绝了“你这么着没意思了哈那我平时算来你这儿蹭吃蹭喝的是不是也得算钱了？” 林深也没多矫情“行那待会儿做好了你打包一份回去给叔叔阿姨就当加个餐。

” “行啊。

” 除了羊肉和鸭子其它人也各自带了加餐的菜过来。

一块儿把东西洗干净了接下来就是林深负责做饭其他人负责看电视等吃。

不过李俊航倒是在旁边看着他说他对做饭挺感兴趣的就当多学几道南方菜色以后过年过节了还能回去秀两把。

林深也没管他看呗还能顺便打打下手递个东西。

李俊航也是会做饭的要是韩纪和汪明童就不行了这两个只会碍手碍脚。

之前林深炖萝卜筒骨汤叫韩纪把萝卜切滚刀块他憋了半天来了一句“滚刀块是什么东西刀子又不是圆的怎么滚。

” 汪明童也差不多水平洗个菜还可以其它的拉倒吧。

所以现在他们一块儿做饭基本就是韩纪和汪明童负责洗东西李俊航和唐佳负责切菜改刀配菜。

林深负责下锅。

林深先把大蒸锅加了水然后把一个大号的炖盅内胆空着放进去。

接着放了一两西洋参片几片切的薄薄的提前风干了一星期的姜片。

——林深觉得北方的暖气这时候就特别好用了风干点姜葱之类的再拿来做饭比新鲜的可香的多。

要是在她们南方都得趁着天气好的时候提前晒的在北方就不用了直接放暖气片儿上一晚上就搞定了。

接着又往锅里倒了半瓶她之前特地从老家带过来的高粱酒。

然后把提前叫李俊航切成大块泡了水洗干净之后用厨房吸水纸洗干净了水分再往鸭肉上涂了盐巴的大块鸭肉放进炖盅里。

内胆就不用加盖了直接把外边的蒸锅盖子盖上开大火两个小时就可以。

这么蒸出来的鸭子那可是特别特别香的一滴水都不用加全靠水蒸气滴落在炖盅里的那一点汤汁是又香又浓又甜的。

林深一个人都能喝掉一整碗。

鸭肉也是特别好吃鲜香十足不会太柴也不会太软。

这道菜重点就是一定要用家养的老鸭子才好吃。

菜市场的不行菜市场的鸭子这么说。

汤汁一点都不鲜甜还油腻肉也不够香。

林深曾经用菜市场买的号称正宗老番鸭试过整出来就是一锅肥油把肥油去了剩下的那点汤汁也一点都不鲜香还腥。

鸭子下去蒸了林深才是处理羊肉也是她们南方的做法。

锅里倒半碗芝麻油再倒一点花生油等锅热了把同样泡过盐水去血再洗干净的羊肉倒进去不停的翻炒一直炒到羊肉变色。

接着林深把大把的姜片倒进去继续不停的翻炒。

李俊航看她炒了一会儿就甩甩手于是过去把锅铲子给接了过来“我来炒你说怎么做就行。

” 林深大喜果断同意了。

于是就从“大厨”变成了“指挥官。

”加放调料的小工。

等李俊航把羊肉炒的姜味儿盖过了羊腥味羊肉和姜表面也微微的带点焦黄色。

林深就往锅里撒了一把黄冰糖又撒了一把盐巴然后放了一碗酱油跟着放了两碗热水等整锅羊肉都开了之后又往里头放了一颗橘子分量的橘子皮五根成年男性。

手指头长度的甘蔗。

“可以了放到高压锅里面压半个小时就。

” 林深买的是电压力锅所以要压的久点。

那种传统的高压锅林深是坚决拒绝进她的厨房的。

哪怕李俊航说他来的时候用都不行。

忙完了这两个大菜两人也一块儿去看了会儿电视剧然后接着林深又过去炒了几个快手菜。

一个鱿鱼炒青椒一个腊肉炒蒜苗一个蒜香娃娃菜一个包心肉丸排骨冬瓜汤。

李俊航一样跟着帮厨。

他看着林深穿着围裙手脚麻利的几分钟一个快手菜。

忽然想起电视剧里女主人炒菜男主人从背后伸手搂着女主人的腰然后女主人回头笑得一脸甜蜜。

……还是算了又是油又是火的不太安全。

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