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紫菜苔怎么炒才好吃?,菜苔怎么做好吃又简单家常。

2022-06-17 23:55:09 食疗养生 18

用手摘成段洗干净,准备一点蒜头。去早市买到新鲜的菜苔,是一件很解压的事情。嫩嫩的,深绿、浅绿、紫红色的茎干,绷得紧紧实实,上带小个小个的菜芽子,精神神神,好像在说:我很新鲜,很新鲜!菜苔用不着什么烹饪技巧、复杂调味,无论是炒,是煮,有点油盐,就足够了。白菜苔是最受欢迎的,嫩绿,只有菜甜,没有苦味和呛味,怎么都好吃。菜苔还有带黄绿菜花的,也好吃,要买还是花骨朵、花苞的,这样还嫩,吃起来像小瘦肉。你们那儿菜苔什么时候上市呢?首先将红菜苔清洗干净。接着放清水浸泡半小时左右。

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菜苔的法大全,菜苔怎么好吃

主料:红菜苔350g。辅料:油适量、盐适量、大蒜少许、蚝油少许。新鲜的红菜苔。用手摘成段洗干净,准备一点蒜头。蒜头下锅煎出味道。下菜苔炒片刻。加适量的盐。适量的蚝油炒均匀即可。装盘。

大家喜欢吃绿叶蔬菜吗?每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗?如果是这样的话,你大概率也喜欢吃菜苔吧?红菜苔,青菜苔,白菜苔,菜市场都不少见,吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔,是一件很解压的事情。

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嫩嫩的,深绿、浅绿、紫红色的茎干,绷得紧紧实实,上带小个小个的菜芽子,精神神神,好像在说:我很新鲜,很新鲜!力满满。

菜苔怎么炒才好吃?

还很嫩。买回家洗净,随手一折,清清脆脆一段一段就可以直接下锅,就连看起来肥壮的部分,也大都不用去皮就能直接炒直接煮。

菜苔用不着什么烹饪技巧、复杂调味,无论是炒,是煮,有点油盐,就足够了。

清炒,把无论什么菜苔折成小段,等锅里油热了,呲啦一声倒下锅去,翻炒炒,等那股菜的苦味被激出来,再淡下去,菜苔都油水水的亮起来了,像擦了一层油(其实只需要放很少一点油),熟了,就可以起锅,一碗清脆。

吃起来就是鲜就是甜。青菜苔呢有时会带点苦味,清炒清爽,煮在肉汤里呢去腻,炒的时候稍微几下就可以起锅,炒久了就会“面”,烧汤呢就可以多煮一会儿,“面”点好吃。红菜苔紫菜苔则有些会有点呛,也有点苦,一般都炒着吃,炒腊肉,带肥有瘦的,最好吃,下饭特别狠。白菜苔是最受欢迎的,嫩绿,只有菜甜,没有苦味和呛味,怎么都好吃。

一小捆或一小把菜苔买回来,差不多一顿就可以吃完,应季时吃,趁新鲜趁嫩,光这一个菜就能吃得饱饱,也不夸张。菜苔还有带黄绿菜花的,也好吃,要买还是花骨朵、花苞的,这样还嫩,吃起来像小瘦肉。要是花全开了,开过了,有的就老了,摘菜就费点劲了。你爱吃菜苔吗?你们那儿菜苔什么时候上市呢?吃了吗?

(图片整理自网络)

主料:红菜苔200克、蒜2瓣。辅料:植物油少量、盐适量、耗油一勺。首先将红菜苔清洗干净。然后剥去老皮。接着放清水浸泡半小时左右。再捞出控干水份、斜切片装。