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家有客人,怎样快速做好菜?,家里有客人怎么做12道菜

2022-06-18 03:12:09 食疗养生 19

家有客人,怎样快速好菜?,家里有客人怎么12道菜

家里客人了,在家能哪些美味又漂亮的菜来招待呢?

农村宴席菜单24道菜搭配:烧菜 农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧、芋儿烧等。

大家好这里是小慧说美食,逢年过节家里都会招待客人,今天小慧分享给大家12道家常菜,学会了招待客人绝对有面子,法简单好吃不贵,学会了家里来客人你就照着小慧分享的步骤,大人小孩都喜欢吃!

一?、黑椒?土豆?牛肉?

1、准备?食材:土豆?、牛肉?、食盐?、黑胡椒?、老抽?、蚝油?、玉米淀粉?、小葱?、食用油?

2、黑椒?土豆?牛肉?的法:

(1)泡?去?淀粉?:土豆洗净去皮切小块,放入碗中加入适量清水,泡去淀粉后捞出备用。

(2)泡?血水?:牛肉洗净切小块,放入碗中加入适量清水,泡去血水捞出备用。

(3)腌制?牛肉?:将牛肉?放入?碗中?,加入?适量的食盐?、黑胡椒?、老抽?、蚝油?、淀粉?、适量?清水拌匀?腌制?片刻备用?。

(4)土豆块入锅中,加入适量清水煮熟捞出沥干水分,再放入油锅中煎熟盛出备用。

(5)锅中热油下入腌制好的牛肉块翻炒片刻,再加入煎熟的土豆块。

(6)配料?:加入适量的黑胡椒、食盐、老抽大火翻炒均匀关火出锅。

(7)最后?:再撒上少许葱花点缀即可,法简单好吃又下饭来客必备一道家常菜!

二?、青椒?火腿酱?蛋?

家有客人,怎样快速好菜?,家里有客人怎么12道菜

1、准备?食材:青椒?、火腿肠?、蛋?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、食盐?、蚝油?、食用油?

2、青椒火腿?酱?蛋?的法:

(1)青椒洗净去蒂切段,火腿肠斜切片,小葱切段,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)蛋液?:碗中打入两枚蛋,加入适量的食盐和清水充分搅拌均匀备用。

(3)锅中热油,倒入调好的蛋液,开小火煎至蛋液定型,再滑散炒熟捞出备用。

(4)锅底留油爆香小葱蒜末,倒入青椒段翻炒至断生,倒入切好的火腿翻炒片刻。

(5)配料?:下入蛋碎,加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀关火。

(6)最后?:出锅装入盘中即可开吃了,法简单好吃美味大人孩子都喜欢吃!

三?、蒜香翅?

1、准备?食材:翅?、蒜瓣?、奥尔良粉?、料酒?、生抽?、胡椒粉?、蜂蜜?、小葱?

2、蒜香?翅?的法:

(1)翅清洗干净改花刀,蒜瓣小葱切好。

(2)腌制?翅?:翅?放入?碗中?,加入?适量的料酒?、生抽?、胡椒粉?、奥尔良?腌料?抓拌均匀?腌制?片刻入味?备用?。

有客人,怎样快速好菜?

(3)锅中油温六成热,下入腌制好的翅,小火炸至金黄色捞出。

(4)锅底留油爆香蒜末,倒入翅翻炒片刻,加入适量的生抽和蜂蜜大火翻炒均匀。

(5)最后?:出锅装盘撒上少许葱花点缀一下,即可开吃了,好吃到舔手指的蒜香翅完成了,大人小孩都喜欢吃!

四?、胡萝卜?木耳?酱?蛋

1、准备?食材:青椒?、蛋?、胡萝卜?、黑木耳?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、淀粉?、水淀粉?

2、胡萝卜?木耳?酱蛋?的法:

(1)青椒洗净去蒂切丝,胡萝卜洗净去皮切丝,黑木耳泡发切丝备用。

(2)酱汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、淀粉?、水淀粉?充分?搅拌均匀备用?。

(3)碗中打入一枚蛋,加入少许食盐搅拌均匀,倒入热锅中煎熟盛出备用。

(4)煸炒?:锅底留油爆香蒜末,倒入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

(5)配料?:加入切好的胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝翻炒片刻至食材变软。

(6)最后?:再倒入炒好的蛋碎,加入调好的酱汁大火翻炒均匀至入味,即可出锅装盘开吃了,色香味美好吃下饭老少皆宜!

五?、千张?卷?金针菇?

1、准备?食材:豆腐皮?、金针菇?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、老抽?、醋??、蚝油?、白砂糖?、淀粉

?2、千张?卷?金针菇?的法:

(1)豆腐皮冲洗一下切成长条形状,金针菇洗净切去,小葱蒜瓣切好备用。

(2)酱汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、老抽?、香醋?、蚝油?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?成?酱汁?备用?。

(3)豆腐皮铺平,放上一小撮金针菇,卷起来用牙签固定住,依次好备用。

(4)锅中热油下入好的豆皮金针菇,开小火慢煎至两面变色,放入少许蒜末爆香。

(5)再倒入调好的酱汁,轻轻翻动一下金针菇,直至均匀地裹上酱汁。

(6)最后?:煮至酱汁浓稠关火出锅装盘,再撒上少许葱花点缀即可开吃了,酱汁味浓郁可口比外面卖得还好吃,老少皆宜!

六?、鱼香肉丝?

1、准备?食材:里脊肉?、青椒?、胡萝卜?、黑木耳?、生抽?、料酒?、淀粉?、食盐?、香醋?、蚝油?、白砂糖?、蒜瓣?、豆瓣酱?

2、鱼香肉丝?的法:

(1)处理食材?:里脊肉洗净切条状,青椒洗净去蒂切条状,胡萝卜洗净去皮擦丝,黑木耳洗净泡发切丝,蒜瓣切末备用。

(2)腌制?肉丝?:肉丝?放入碗中?,加入?适量的生抽?、料酒?、淀粉?、食盐?搅拌均匀?腌制?十分钟?左右?至?入味?备用?。

(3)调味汁?:碗中倒入?适量的生抽?、香醋?、白砂糖?、淀粉?、适量清水?拌匀?备用?。

(4)锅中热油下入腌制好的肉丝,小火翻炒至变色,盛入盘中备用。

(5)配料?:锅底留油爆香蒜末,倒入一勺豆瓣酱煸炒出红油,放入切好的胡萝卜、青椒丝、木耳丝翻炒片刻。

(6)最后?:再倒入调味汁,加入炒好的肉丝大火翻炒均匀收汁,即可出锅装盘法简单适合厨房小白,家里来客人必备的家常菜!

七?、肉末豆角?

1、准备?食材:豆角?、猪肉?、小米辣?、小葱?、蒜瓣?、料酒?、生抽?、蚝油?、食盐?、精?

2、肉末豆角?的法:

(1)豆角洗净切丁,猪肉洗净切末,小米辣切圈,小葱切葱花,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中热油下入猪肉末翻炒至变色,加入适量的生抽、蚝油、料酒翻炒入味盛出。

(3)锅底留油爆香小葱蒜末,倒入豆角翻炒至变色,再倒入肉末翻炒片刻。

(4)加入适量的食盐和精调味,大火翻炒均匀即可出锅装盘,简单易好吃又下饭大人小孩都喜欢吃!

八?、酸辣大白菜?

1、准备?食材:白菜??、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、生抽?、香醋?、蚝油?、砂糖??、食盐?、淀粉?

2、酸辣?大白菜?的法:

(1)大白菜切段放入盆中,洗净捞出沥干水分,小葱蒜瓣切末,小米辣切圈备用。

(2)调味汁?:碗中倒入?适量的生抽?、香醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、淀粉?、适量?清水搅拌均匀?成料汁?备用?。

(3)配料?:锅中热油放入小葱、蒜瓣、小米辣爆炒出香味,下入白菜翻炒变软。

(4)最后?:再加入调味汁,大火翻炒均匀入味关火出锅装盘开吃了,这道家常小炒菜人人都爱吃法又简单!

九?、剁椒?鱼?肉?

1、准备?食材:鱼片?、金针菇?、青线椒?、小米辣?、香菜?、蒜瓣?、花椒粒??、剁椒酱?、生抽?、蚝油?、食盐?、白砂糖?

2、剁椒鱼肉?的?法?:

(1)处理食材?:鱼片洗净浸泡片刻,金针菇去洗净,青线椒切段,小米辣切圈,香菜洗净切段,蒜瓣剥皮切末备用。

(2)锅中水开下入鱼片,加入适量的料酒和姜片焯熟捞出装盘备用。

(3)爆香?:锅中热油下入青线椒、小米辣、蒜末、花椒爆炒出香味。

(4)料汁?:加入适量的剁椒酱、生抽、蚝油、食盐、白砂糖翻炒均匀

(5)将料汁淋在煮熟的鱼肉片上即可,鱼肉鲜嫩爽滑非常好吃,来了必备菜品。

十?、糖醋豆腐?

1、准备?食材:豆腐?、白砂糖?、蕃茄酱?、陈醋?、生抽?、淀粉?、白芝麻?

2、糖醋?豆腐?的法:

(1)糖醋?汁?:碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、陈醋?、蕃茄酱?、淀粉?、适量?清水拌匀?。

(2)豆腐冲洗一下切块,均匀地裹上一层淀粉,入油锅中小火煎至两面金黄色。

(3)再倒入调好的糖醋料汁翻拌均匀,至豆腐均匀地裹上糖醋汁关火。

(4)出锅装盘,撒上少许白芝麻点缀即可,酸甜可口又好吃,大人小孩都爱吃!

十一?、凉拌?海带丝?

1、准备?食材:海带丝?、小米辣?、蒜瓣?、剁椒?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、香油?

2、凉拌?海带丝?的法:

(1)海带丝清洗干净,小米辣蒜瓣切好。

(2)锅中入水放入洗净的海带丝,煮熟捞出沥干水分装入盘中备用。

(3)锅中热油爆香蒜末和小米辣,加入适量的剁椒,大火翻炒均匀关火。

(4)配料?:加入适量的生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀成料汁。

(5)最后?:将调好的料汁,均匀地淋在海带丝上拌匀即可开吃了,爽口解腻下酒又下饭,来客人餐桌必备凉拌菜!

十二?、凉拌?花生米?

1、准备?食材:花生米?、胡萝卜?、芹菜?、花椒?、八角?、桂皮?、食盐?、糖?、生抽?、芝麻油?

2、凉拌?花生米?的法:

(1)花生米洗净浸泡片刻,胡萝卜洗净去皮切丁,芹菜洗净去切丁备用。

(2)配料?:花生米入锅中,加入适量的花椒、桂皮、八角、食盐、适量清水盖上锅盖,大火煮开至花生米熟透。

(3)焯水?:切好的芹菜和胡萝卜丁入锅中,加入适量清水煮熟捞出装盘。

(4)最后?:再加入适量的食盐、白砂糖、芝麻油、生抽搅拌均匀即可,家里来客人下酒必备一道凉菜!

以上小慧分享的12道家常菜大家学会了家里来客人不用去饭店了,自己干净卫生经济又实惠全家都爱吃!

可以油焖大虾,具体法如下:主料:大虾适量、葱适量、姜适量。辅料:生抽适量、冰糖适量、料酒适量、香醋适量、淀粉适量。步骤:准备好调料,碗中加入适量生抽、冰糖、料酒、淀粉、清水,搅拌均匀,调汁备用。

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