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韭菜盒子怎么做的呢?,用煎饼做韭菜盒子怎么做

2022-06-18 05:54:11 食疗养生 21

妈妈洗净盆子,倒入面粉,挑点酵母放入,想想,为了味道更好,打入2个蛋。就这样陷入干了加水,稀了加面粉的死结中,现在面粉没有了,妈妈一脸茫然无措。我学着外公的样子,背起双手对妈妈说:女人就是头发长见识短,为什么你一定要韭菜盒子,摊煎饼不行吗,生旧叉烧好过生你。接下来是温馨一幕,母子俩一个烧火一个煎韭菜饼,香味充满厨房时,饼也煎好了。妈妈递个饼子给我,眼神里满是期待:崽,好吃吗?韭菜先用香油拌匀是因为香油包裹好的韭菜不会被盐腌出水。这个方子可以出来大约20个韭菜盒子,可以根据自己的需要按比例适量的增加或减少。

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用煎饼韭菜盒子的步骤

每年立秋后,外公会约上一班老伙记进山找野货,离家日子不确定,短则数天,长则十天半月。这段时间就把厨房转交给我的妈妈,凭她自由选择发挥,妈妈可高兴了,抓到毛当令箭。

新官上任三把火,妈妈的第一把火烧向了韭菜盒子。这道小吃外公经常,过程我都看熟了,就是没实操过。妈妈洗净盆子,倒入面粉,挑点酵母放入,想想,为了味道更好,打入2个蛋。

见此,我非常知趣的,去菜园割韭菜。为什么很多人了韭菜还不明白,因为割的人知道贴地割,让你没有思考的机会,这样可以一茬子一茬子地割。

我把韭菜拿去河边洗干净,边洗边择去黄叶,挑出杂草枯叶。本来把韭菜切小段后就可以包了,后来我发现问题,妈妈和面太稀了。

妈妈说,开始搓时觉得面粉多,就加了点水,搓着搓着搓烂了,又加入面粉。就这样陷入干了加水,稀了加面粉的死结中,现在面粉没有了,妈妈一脸茫然无措。

当年可没有手机可以求助,出了啥事得自己顶着,妈妈虽然头发多也没个结(没办法)。当时我正在院子里玩猫,猫咪打着呼噜往我脚上蹭的时候,我一把揪着猫脖子上的皮。

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这样猫一下子就老老实实被我提起来,我用尽吃奶的力气,把猫往稻草棚一扔,猫在半空就开始翻身,四脚朝下稳稳站在稻草上,如弹簧般微微起伏。

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我正要扮武松打虎,把家里的黑狗打趴,妈妈喊我入厨房。我还以为有吃的呢,三步并两步奔入,见妈妈对着面糊发愁,她对我说:崽呀,这咋办好?

我学着外公的样子,背起双手对妈妈说:女人就是头发长见识短,为什么你一定要韭菜盒子,摊煎饼不行吗,生旧叉烧好过生你。

妈妈不怒反喜,一拍脑门:我怎么没想到呢!

接下来是温馨一幕,母子俩一个烧火一个煎韭菜饼,香味充满厨房时,饼也煎好了。妈妈递个饼子给我,眼神里满是期待:崽,好吃吗?

崽不能吃,韭菜煎饼好吃!

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果然是皮薄馅厚啊!小贴士 我用的是肯德基吃冰淇淋的那种小勺。 韭菜先用香油拌匀是因为香油包裹好的韭菜不会被盐腌出水。 这个方子可以出来大约20个韭菜盒子,可以根据自己的需要按比例适量的增加或减少。

韭菜摘洗干净 蛋打散 炒锅加入适量的油 煎熟蛋 韭菜切碎,少一点油拌匀 加入蛋、盐、五香粉 拌匀 煎饼打开,取一张的一半 包入韭菜蛋馅 .最好平底锅,少加一点油,下入煎饼盒子。