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煎饼韭菜盒子怎么做,煎饼韭菜盒子做法

2022-06-18 06:00:08 食疗养生 22

煎饼韭菜盒子怎么,煎饼韭菜盒子法

煎饼韭菜盒子

把蛋在锅里打碎。韭菜洗净控干水。大虾去皮,挑虾线。大虾切成小段。把馅和好。煎饼打开,分成三份。把馅包到煎饼里。两面翻着煎到金黄色。煎好出锅,可以从中间切开。

不和面,不擀面,教你懒人韭菜盒子,皮薄大馅又多汁,简单好吃

在春天有一种蔬菜最为鲜美,它就是韭菜,韭菜是此时的蔬菜之王,抓住这个时令别错过了尝鲜期。老一辈经常说韭菜是春香,夏辣,秋苦,冬甜。春天是我们养肝的最佳时机,而春天的韭菜具有养阳补肝的作用,所以说吃顺应时节的蔬菜才是最正确的养生方法。

韭菜虽然一年四季都能买得到,但只有春天的最鲜最嫩,也最为养人。土壤中的营养物质经过一整个冬天的储备,被韭菜的吸得足足的,这就使得春天的韭菜异常鲜美。懂养生,懂吃的朋友一定会在这个季节经常食用韭菜。

煎饼韭菜盒子的法是什么?

韭菜中有一种物质可以很好的促进肠胃的蠕动,帮助肠胃更好地消化食物,还能够使肠道里面的垃圾和毒素被及时的排出,一定程度上还预防了便秘;韭菜中还有丰富的维生素A,可以提高人的免疫力,美容养颜、淡化色斑,其中的含硫化物还能调节皮肤毛囊的黑色素,使头发乌黑有光泽;若是身体有小磕小碰的,经常吃点韭菜,还可以对血化瘀、排毒杀菌有辅助作用。

由此看来,经常吃点韭菜对身体真是好处多多,虽然韭菜这么好,但并不是所有的人都适合吃韭菜。比如肠胃功能不太好的人不适合吃韭菜,容易引起烧心,泛酸等不良反应。大病初愈或刚刚完手术的人要少吃韭菜。本身火气比较旺的人要少吃韭菜,否则容易引起口疮等症状。

韭菜和很多菜都能很好的搭配,和其他蔬菜一起搭配着炒,营养更为丰富,也更加可口。比如韭菜炒豆芽,韭菜炒小海鲜,韭菜炒菌菇,韭菜炒蛋,韭菜炒小河虾,韭菜炒猪血,韭菜炒西葫芦,韭菜炒鱿鱼等等,都是我们餐桌上最常见的搭配,也是很受欢迎的菜,喜欢的朋友不妨都试试看。

今天为大家分享的是改良版本韭菜盒子的法,也是一种懒人法,不用和面,也不用擀面,成功率比较高。尤其适合新手朋友。

【简易版韭菜盒子】

准备食材:韭菜一把,蛋两个,虾皮一小撮,盐适量,花生油两勺,蚝油一茶匙,面粉适量,清水适量。

制作步骤:

1、碗中放入适量的面粉,先加少量的清水,搅拌成浓稠的糊状,接着再加水,顺一个方向搅拌均匀。这样搅拌不容易出现面疙瘩。

2、搅拌成细腻的,类似于酸奶浓度的状态。放入少许盐,再次拌匀后静置在一旁备用。静置可以让面糊产生面筋,这样烙的时候有韧性,就不容易破裂了。

3、热锅凉油淋入两个打散的蛋,炒成颗粒状盛出来备用。

4、韭菜一把切成小段儿,加入炒熟的蛋块儿,放入一小撮虾皮。

5、先放油搅拌均匀,再放入一茶匙蚝油和适量盐搅拌均匀。先放油后放盐,可以防止韭菜出水。

6、平底锅抹薄薄一层植物油,将拌好的面糊用勺子舀入锅中,用一个刮板将面糊抹匀,手法就像摊煎饼果子一样。

7、将烙好的饼皮取出来,中间放入适量的馅料,4周往中间折起来。

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8、平底锅放少许油,将叠好的韭菜盒子放入锅中,中小火烙到两面微黄。淋入少许清水,盖上锅盖焖两分钟。焖到水干即可出锅。

9、薄皮大馅儿,鲜嫩多汁,这样的韭菜盒子,尤其适合不会和面,不会擀皮的朋友。?

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果然是皮薄馅厚啊!小贴士 我用的是肯德基吃冰淇淋的那种小勺。 韭菜先用香油拌匀是因为香油包裹好的韭菜不会被盐腌出水。 这个方子可以出来大约20个韭菜盒子,可以根据自己的需要按比例适量的增加或减少。