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家庭自己怎么做豆腐,自己在家怎么做菜豆腐。

2022-06-18 09:24:11 食疗养生 14

六个小时后,把泡发好的花生,放入到破壁机中,再加入一些清水。花生和水的比例大概为1:5,也就是一斤花生放5斤的清水,接着启动开关,把花生打成花生浆,这里可以多打上一会儿。另准备大碗,往里加入200克的玉米淀粉,再倒入500毫升的花生浆,用勺子充分地搅拌均匀,直至没有粉状颗粒即可。大概煮上2分钟,待花生浆有点温热时,把提前准备好的玉米淀粉浆倒入到锅里,继续用勺子进行搅动。、接着即可盖上盖子,放置两三个小时,待其冷却定型,时间到,即可把花生豆腐脱模出来,再用菜刀切成厚片。1像这样好的花生豆腐,可以用来炒菜,凉拌,或者是直接热着吃,都是可以的,接着我再给大家分享一个花生豆腐的法。

家庭自己怎么豆腐,自己在家怎么菜豆腐。

在家怎么自己豆腐?

个人认为相比于卤水和石膏,用内酯凝固剂要更加健康卫生,因为后者使用最广泛且反响最好。用其豆腐成本也会降低很多,豆腐口感嫩滑更有营养。当然用白醋也可以点豆腐,但会有酸味,人们不太习惯。

大家好,只需准备2斤花生和5斤水,我们自己在家就能制作出白白嫩嫩、q弹软嫩的花生豆腐,喜欢吃豆腐的朋友们,可以来学一学啦。

提到豆腐,相信每个人都不陌生,作为一种我们生中常见的食材,豆腐深受大部分人的喜爱。因为用豆腐制作的美食是特别好吃的,像麻婆豆腐、长沙臭豆腐、豆腐脑、豆腐干等等,你们更喜欢吃哪种豆腐美食呢?

除此之外,根据制作原料的不同,豆腐也有黄豆豆腐、花生豆腐、核桃豆腐、黑豆豆腐等等,其中最常见的就属黄豆豆腐了。但是今天我不教大家如何去黄豆豆腐,而是花生豆腐的制作方法。

【花生豆腐】

制作食材:花生、玉米淀粉、清水

制作方法:

1、准备两斤花生,将其装入大盆里,并加入多一些的清水,下手对花生进行揉搓清洗,洗好以后,控水捞出来。

2、接着再往花生中加上一些清水,浸泡六个小时左右,让花生充分吸足水分。六个小时后,把泡发好的花生,放入到破壁机中,再加入一些清水。

3、花生和水的比例大概为1:2.5,也就是一斤花生放2.5斤的清水,接着启动开关,把花生打成花生浆,这里可以多打上一会儿。

4、然后把打好的花生浆倒进纱布中,并捏紧布口,下手把汁水全部挤出来,装入大盆里面,如果水量不足的话,我们再往里补充一些。

5、另准备大碗,往里加入200克的玉米淀粉,再倒入500毫升的花生浆,用勺子充分地搅拌均匀,直至没有粉状颗粒即可。

6、接着起锅,把花生浆倒入锅里,开启中火进行煮制,煮的过程中,我们要用勺子给它搅一搅,同时搅的时候要尽量搅到锅底。

7、大概煮上2分钟,待花生浆有点温热时,把提前准备好的玉米淀粉浆倒入到锅里,继续用勺子进行搅动。

家庭自己怎么豆腐

8、一直不停地搅拌煮制,大概十分钟左右时,把火候转为中小火,再继续进行搅动,直到变成非常粘稠的花生糊时,即可关火。

9、然后准备上一个耐高温的保鲜盒或者是保鲜模具等,把煮好的花生糊倒进去,再下手拿起盒子震动震动,将里面的小气泡震出来。

10、接着即可盖上盖子,放置两三个小时,待其冷却定型,时间到,即可把花生豆腐脱模出来,再用菜刀切成厚片。

11、像这样好的花生豆腐,可以用来炒菜,凉拌,或者是直接热着吃,都是可以的,接着我再给大家分享一个花生豆腐的法。

12、切好的花生豆腐,再将其改刀切成小方块,装在盘里面备用,然后起锅热油,下入葱段蒜片,开小火炒出香味。

13、炒香后下入青红椒段,继续将其炒至断生后,再下入切好的豆腐块,加上适量的清水,一勺黄豆酱,一小勺老抽,一勺蚝油,以及适量食盐,少许胡椒粉。

14、接着用铲子推动,把调料充分炒化开,并转大火把豆腐烧至入味,将豆腐烧到汤汁粘稠后,即可出锅装盘,一道美味的花生豆腐就好了。

按照以上方法出来的花生豆腐,吃起来软嫩q弹,入口即化,特别的鲜香,比用黄豆制作的还要好吃,有着一股浓浓的花生香味。喜欢的朋友们可以去试一试哦,方法简单,味道好吃。

吃过麻辣豆腐的人,都会被这道美食深深吸引,这是一道普通的家常菜,制作的过程也比较简单,由其制作的食材很容易获得,现在很多人都喜欢吃川菜,麻辣豆腐就是十大经典川菜之一,但想要出好吃的麻辣豆腐也并不容易。

1 把提前泡好的黄豆去皮。2 把去皮的黄豆按1:1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。3 用料理机把黄豆打碎,不要时间太久,没有大的颗粒即可。4 打好的豆浆,有少许的颗粒。

家庭自己怎么豆腐,自己在家怎么菜豆腐。