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包菜和肉做包子怎么做好吃,包菜猪肉包子怎么做好吃,包菜猪肉包子的家。

2022-06-18 12:00:06 食疗养生 17

拌匀,放入冰箱。好的包子皮薄馅多,松软好吃。包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜,包菜可以用来炒、炖、拌等法,都很味美。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。放入搅好的肉馅中搅拌均匀。待面团发至两倍大小,取出揉匀。

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包菜碎和肉末,加酱油,豆油,耗油,花椒粉,姜末,葱花,盐,水,技巧来了,加一点淀粉,馅料吃起来更软糯。拌匀,放入冰箱。第二天早上用。和面开始,盆里两小碗面,再加一小碗补面,一共三碗都和进面里。

本期导读:用包菜馅包包子,教你和3种食材搭配,比放肉的包子还好吃

包子是北方人喜欢吃的主食,包子口味多样,馅料丰富,有好有素。好的包子皮薄馅多,松软好吃。包子的面皮是发面的,馅料又易于消化,大人和小孩都适合吃。用来当早餐、午餐、晚餐都不错。

包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜,包菜可以用来炒、炖、拌等法,都很味美。今天教你用包菜馅包包子,和粉条、蛋、胡萝卜三种食材一起搭配,清淡又营养,适合夏季天热吃,比放肉的包子还好吃,连吃几个都不腻,你也学会它,给家人吃,下面分享下详细法:

【包菜蛋粉条包子】所需材料:面粉、酵母、包菜1棵、蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、

法步骤:

1.首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块,反复挤压,直至面块成柔软光滑的面团,充分揉和后,盖上保鲜膜,防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

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2.把粉条用温水泡发好,把粉条泡发至没有硬心就可以了,把粉条切成小段,把包菜切碎,撒入半勺盐,用手把包菜揉一下,腌制几分钟,再加入清水把包菜投洗一下,去除盐味,把包菜捞出用手攥净水分待用,胡萝卜去皮洗净,再把胡萝卜切成末,葱切末。锅内加入油烧热,淋入蛋液,摊开,待蛋液加热至稍凝固,用筷子划圈搅拌,把蛋搅成小块,盛出待用。

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3.把包菜放在盆内,加入粉条,蛋块,胡萝卜末,葱末,再加入熟油,或者色拉油也可以,蚝油,生抽,花椒粉,十三香,用筷子搅拌均匀,包子馅就调好了。

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4.醒好的面团搓成条状,分成大小均匀的剂子,取一个剂子按扁,擀成皮,包入适量馅料,收口包好,其余包子都依样包好。包子包好,静置一会儿,盖上微湿的软布,或者保鲜膜,防止风干表皮。

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5.蒸锅加入水,冷水把包子放入笼屉内,距离一定间隙摆好,盖上锅盖,大火把水烧开,上汽蒸15分钟即可,关火,再焖制2分钟出锅就可以了。

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小贴士:包菜不用焯水,加入盐揉一下,腌制出包菜的水分,粉条要泡发好,泡发至没有硬芯。包子包好后,放置一会儿,冷水入锅蒸制包子,蒸15分钟就可以了。

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步骤 3 铁锅内放花生油适量,加热,锅内放十粒花椒熬花椒油,热后取出花椒,油直接倒入馅子内,调馅 步骤 4 切包菜:包菜切碎,放入肉馅内,调匀,静置等面发好,馅入味 步骤 5 待面发好后,揉面。

包菜撕开放入开水锅中汆一下捞出挤去水分剁碎。放入搅好的肉馅中搅拌均匀。待面团发至两倍大小,取出揉匀。分成等大小的面剂,擀成面皮,包入馅料,整好型;包好的包子生坯放在锅内静置20分钟。