如何做酸菜鱼，酸菜鱼怎么做好吃呢

准备好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜头，姜片等等 把酸菜洗干净切段 把配料和酸菜放油锅里翻炒。 然后加水煮十五分钟左右，使酸菜更入味。这一点非常重要得哦 然后放鱼。这就大功告成了-------酸菜鱼。提出问题关于这道菜的问题我非常喜欢吃酸菜鱼，每到川菜馆吃饭，这道菜肯定是必点，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，非常开胃。其实酸菜鱼在家也能，并没有你想象中的那么难哦。法 将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。

酸菜鱼怎么好吃呢?

自己在家也能吃上自己的美味鱼。那么小编就给大家分享一下家常酸菜鱼吧！首先，我们要先准备一条新鲜的草鱼，然后再准备一些调料。比如：酸菜，辣椒’花椒，老姜，蒜，葱，料酒，精，盐（有川盐的用川盐更好）。难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 草鱼或者鲤鱼，3-4斤 酸菜半斤辅料 料酒一勺 泡椒4-5颗 味精一勺 白糖2勺 花椒一小把 油两大勺

1. 把鱼洗干净切成块，然后用点料酒盐腌制一下。

怎么好吃,家庭版酸菜鱼的家常法

2. 准备好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜头，姜片等等

3. 把酸菜洗干净切段

4. 把配料和酸菜放油锅里翻炒。开小火炒五分钟左右。

5. 然后加水煮十五分钟左右，使酸菜更入味。这一点非常重要得哦

6. 然后放鱼。再加一点白糖，味精，自己尝一下汤味，味道可以了就可以起锅了。

7. 最后一步可以把一点蒜末和葱末，放在鱼上面然后浇热油淋上去。这就大功告成了-------酸菜鱼。

提出问题关于这道菜的问题

我非常喜欢吃酸菜鱼，每到川菜馆吃饭，这道菜肯定是必点，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，非常开胃。其实酸菜鱼在家也能，并没有你想象中的那么难哦。

法 将杀好的鱼，去尽黑膜和内脏，抬骨，片成片。反复冲洗，至水清澈后沥出来。加入盐、胡椒粉、姜丝，充分抓匀。放半个蛋清、生粉抓匀，腌15分钟左右至鱼入味。