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荠菜鸡蛋饺子的做法,荠菜饺子馅怎么调才好吃

2022-06-18 16:25:11 食疗养生 17

荠菜,木耳,蛋馅的。不过感觉荠菜肉馅的饺子更好吃。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。以前的荠菜生长在山坡、田边及路旁,为野生的多,现在也有栽培,属耐寒蔬菜,适合春秋两季栽培,喜冷凉湿润的气候,产量不高,但香气浓,味道鲜。荠菜饺子,便是家喻户晓的美味,最近老婆说要吃素,饺子都不包肉馅儿的,但是对于大叔这种无肉不欢的主,想到用蘑菇来代替肉,只要出肉味还是很好的。所以这次的饺子馅儿,用到了香菇和杏鲍菇,味道比肉馅儿还要棒。对于不喜欢吃肉的人来说,素馅饺子也是非常不错的选择。

荠菜蛋饺子的法,荠菜饺子馅怎么调才好吃

荠菜素饺子怎样调馅

荠菜,木耳,蛋馅的。木耳泡发切碎,蛋炒熟,炒碎一点,荠菜切碎,加葱姜末油盐等搅拌好就可以了。不过感觉荠菜肉馅的饺子更好吃。

不管是冬天还是夏天,南方人吃汤圆是习俗,北方的小伙伴却有有吃饺子的习惯。今天大叔给你介绍一款在广州地区曝光率不算高、但又不失风味的饺子,荠菜饺子。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。以前的荠菜生长在山坡、田边及路旁,为野生的多,现在也有栽培,属耐寒蔬菜,适合春秋两季栽培,喜冷凉湿润的气候,产量不高,但香气浓,味道鲜。

荠菜饺子,便是家喻户晓的美味,最近老婆说要吃素,饺子都不包肉馅儿的,但是对于大叔这种无肉不欢的主,想到用蘑菇来代替肉,只要出肉味还是很好的。所以这次的饺子馅儿,用到了香菇和杏鲍菇,味道比肉馅儿还要棒。老婆擀的饺子皮有点大,所以干脆直接成蒸饺,不用包太多就解饱,一举两得的事,何乐而不为呢?今天大叔下厨房教你荠菜饺子,希望你吃的开心。

素荠菜饺子怎么好吃

荠菜 适量、香菇 适量、杏鲍菇 适量、黄酱或(酱油、盐)、花椒粉 适量

1、首先要和面,把荠菜择好,洗净,用开水淖熟,用凉水泡上备用即可;

2、然后把泡好的香菇、杏鲍菇切碎后先将香菇入锅,加一点花椒粉,炒熟备用即可;

3、接着将杏鲍菇入锅炒熟后,加一勺黄酱(就不用酱油和盐了)翻炒均匀,让菇入酱味;

4、然后把荠菜挤干水份,切碎后将荠菜与炒好的双菇拌到一起即可;

5、将饬好面揪成剂子,擀成中间厚,四周薄的皮,把馅儿包进去即可;

6、最后在蒸锅内放水,烧开后将蒸饺入锅,蒸十分钟后关火,再焖三分钟,掀盖起锅即可上桌!

馅儿大解饱的荠菜饺子,比肉馅儿的还好吃,喜欢的话,动手试试吧,正好周末与家人一起!

大叔小提示

1、用黄酱就不用盐跟酱油了,咸度基本上适合,您可以根据口味和菜量适当调整;

荠菜蛋饺子的法,荠菜饺子馅怎么调才好吃

2、面剂子四周薄,捏到一起时,边沿不会太厚;

3、荠菜还可以包水饺和馄饨。

荠菜素饺子 主要食材 荠菜 调料 盐、五香粉 辅料 蛋、豆腐、虾皮、芝麻油 法:面粉用温水和成软硬适中的面团。盖上湿布略醒一会。

饺子馅儿分为很多种,大体分为素馅儿和好馅儿。对于不喜欢吃肉的人来说,素馅饺子也是非常不错的选择。