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芹菜叶的10种家常做法,芹菜叶做法大全窍门

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另外吃芹菜可以降低血压,也是众所周知的。原来芹菜叶是可以食用的,并且芹菜叶的营养价值可比芹菜的茎要高很多。其中所富含的维生素,蛋白质及钙都是芹菜茎部的2倍及更多。另外我们平时注意的话会发现芹菜叶的味道很浓,而芹菜的茎反而没有什么味道,这是因为芹菜叶中含有挥发物质,这种物质还能促进我们的食欲哦。蛋的口感特别的鲜嫩,其本身没有什么味道,加入芹菜叶使得这道菜的滋味十足。这道蚝油木耳拌芹菜叶就好了。味道鲜美清新,营养搭配均衡,而且用到的食材简单,木耳和芹菜都是家中常备,特别适合春天食用。

芹菜叶的10种家常法,芹菜叶法大全窍门

芹菜叶子怎么好吃?

用筷子把所有的食材搅拌均匀 装盘之后,再撒上适量的熟芝麻,这样口感会更加的美味,一盘好吃而不腻的家常菜就好啦,学会这个法之后,芹菜叶子再也舍不得丢啦。

芹菜是我家中常备的蔬菜之一。我家人都特别喜欢吃芹菜。水嫩嫩的,尤其是小时候,母亲经常一种芹菜胡萝卜拌花生米,每次都一大盆,早晚喝粥的时候当凉菜,特别好吃。

大家都知道,芹菜是一种粗纤维的食物,可以促进我们的肠道蠕动,因此吃些芹菜可以预防便秘。另外吃芹菜可以降低血压,也是众所周知的。很多人在吃芹菜的时候都会将芹菜的叶子摘掉,我家之前也是如此。有时候芹菜的叶子还特别鲜,就被扔掉了,十分的可惜。难道芹菜叶不能吃么?

带着疑惑我咨询了一位营养师朋友。原来芹菜叶是可以食用的,并且芹菜叶的营养价值可比芹菜的茎要高很多。看来芹菜在生长的过程中,精华都被芹菜叶吸收了。说起来芹菜叶可以是高营养的食材了。其中所富含的维生素,蛋白质及钙都是芹菜茎部的2倍及更多。另外我们平时注意的话会发现芹菜叶的味道很浓,而芹菜的茎反而没有什么味道,这是因为芹菜叶中含有挥发物质,这种物质还能促进我们的食欲哦。所以,芹菜叶千万不要再扔掉了,赶快吃起来。

下边来分享芹菜叶的2种简单吃法,味道鲜美又营养。保证你一学就会,喜欢的朋友不妨试试,千万不要再扔掉这么高营养的食材啦。

---芹菜叶炒蛋---

【食材】芹菜叶1把,蛋2个,食盐3g,蚝油半勺,食用油适量,满满的爱

【具体法】

芹菜叶怎么好吃

第一步、清洗芹菜叶

将芹菜叶从芹菜上摘下来,去掉比较老的叶子,因为老叶不容易嚼烂。只留新鲜的嫩叶,用清水洗干净,由于叶子上容易粘东西,所以我们洗的时候要仔细一些,避免有洗不到的地方。清洗干净的芹菜叶控水备用。

第二步、打蛋

准备2个母蛋,打入碗中,加入1个食用盐,一小勺清水,沿着一个方向搅拌均匀,这样可以使炒出来的蛋口感更加的鲜嫩。

第三步、芹菜叶炒蛋

起锅烧油,油温烧至六成热,将搅拌好的蛋液倒入锅中,蛋的周围会微微翘起,用铲子沿翘起的位置慢慢翻个面,待蛋两面金黄,没有多余的蛋液,将洗好的芹菜叶倒入锅中,加入半勺蚝油,1g食盐,然后用铲子小心翻炒,芹菜叶深,形态不再“张牙舞爪”了,即可出锅。

芹菜叶炒蛋就好了。鹅黄配青绿,看上去就特别的清新诱人,芹菜叶的香味经过爆炒,也自然而然的散发出来,让人忍不住提起了食欲。蛋的口感特别的鲜嫩,其本身没有什么味道,加入芹菜叶使得这道菜的滋味十足。而且蛋和芹菜叶的搭配,营养更加的均衡。法也是特别的简单,只需5分钟就能搞定这道菜,非常适合早餐。

【小贴士】

1.芹菜叶在摘的时候注意挑选鲜嫩的叶子,在清洗的时候可以加少量食盐,可以清洗的更加干净。

2.在调制蛋液的时候,加入清水的目的是可以使炒出来的蛋更加的鲜嫩。加入少许食盐,可以去除蛋的腥味,也可以提前入个底味。

---蚝油木耳拌芹菜叶---

【食材】芹菜叶1把,木耳5-6朵,大蒜3瓣,蚝油2勺,食盐5g,米醋1勺,生抽1勺,白糖3g,满满的爱

【制作流程】

芹菜叶的10种家常法,芹菜叶法大全窍门

第一步、食材的处理

挑选新鲜的芹菜叶,清洗干净,控水备用。木耳用开水泡发,清洗2-3遍,去掉,较大的木耳撕成小块。大蒜拍晕,切成蒜末,备用。

第二步、焯水

锅中加入适量的清水,水烧开后,加入2滴食用油,然后下入芹菜叶,焯至断生后捞出控水。木耳下入开水中,焯水2分钟,捞出控水备用。

第三步、调汁,拌菜

碗中加入蒜末,蚝油2勺,食盐5g,米醋1勺,生抽1勺,白糖3g,搅拌均匀。然后将调好的汁淋在焯过的芹菜叶和木耳上,搅拌均匀即可。

这道蚝油木耳拌芹菜叶就好了。味道鲜美清新,营养搭配均衡,而且用到的食材简单,木耳和芹菜都是家中常备,特别适合春天食用。

【小贴士】

1.在泡木耳的时候注意用量,因为木耳泡发以后提交是原来的3-4倍,且木耳一般都是作为配菜,我一般都是泡5-6朵,就足够一盘菜的用量了。

2.在调汁的时候,可以根据自己的口味进行调汁,喜欢吃辣的朋友,可以加入适量的小米辣,味道也很棒。

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芹菜叶怎么 以前家里长辈芹菜叶 就是凉拌来吃 摘芹菜叶子后 清洗干净 锅里添水烧开 芹菜叶焯水捞出 凉水过凉 芹菜叶绿绿的 攥干水分 切一点蒜末 按个人喜好的口味 适当调味 简简单单 特别好吃

芹菜叶子拌木耳 材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油。