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哪一天入伏呀,今年入伏是从那天开始的

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头伏天气炎热,那我们在头伏该吃什么呢?都知道“夏至三庚数头伏”,但到底是怎么算的?入伏后要注意些什么?一个小时以后银耳羹已经起黏了,色泽晶莹、汤羹浓郁,这个时候把米酒倒进去再炖三两分钟,酒糟的香气和银耳羹充分融合后即可食用,清甜温润、滋补不上火。泡好的绿豆直接倒入高压锅中,加入适量的清水,小火压十五分钟,把绿豆充分煮烂。把打好的绿豆沙倒出来,撒上几粒枸杞子,自然放凉后即可安心享用。

哪一天入伏呀,今年入伏是从那天开始的

2022年几号暑伏头伏第一天

头伏天气炎热,那我们在头伏该吃什么呢?以下是我整理的最适合头伏吃的食物,快点来看看吧。

都知道“夏至三庚数头伏”,但到底是怎么算的?入伏后要注意些什么?很多人都不知道,其实单从字面意思解释,就是从夏至日开始算起,第三个庚日便是头伏第一天,今年6月21日是夏至,第一个庚日是6月26日,第三个庚日是7月16日,也就是头伏。

2022年三伏时间表:

头伏:7月16日-7月25日,共10天;

中伏:7月26日-8月14日,共20天;

末伏:8月15日-8月24日,共10天;

长达40天的持续高温,饮食一定要注意防暑降温,建议“多吃3鲜2豆、忌1味”,安稳度过三伏天!

三鲜

一、泥中鲜——莲藕

“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,莲藕它不光清高、更清凉,作为从泥地里钻出来的伏天第一鲜、浑身是宝,药膳两用,常吃健脾开胃、清热凉血,是对抗炎夏的好帮手。

推荐法:【滑溜藕片】

1.首先,我们准备两节莲藕,去皮以后清洗干净,切成均匀薄片,放清水里泡上,防止氧化变黑;再切一点姜丝爆锅用;几个枸杞子用清水泡上;接着调一个料汁:碗中加入半勺白糖提鲜、半勺食盐、少许味精、一点淀粉、三勺白醋,用清水化开、搅匀备用。

2.锅内烧水,淋入少许植物油锁住营养,一点白醋防止藕片氧化变色,水烧开以后倒入藕片快速汆烫10秒钟立即倒出来,并用清水冲洗过凉,这样吃起来更加清脆。

3.锅内烧油,放入姜丝爆香,倒入藕片、随即烹入调好的料汁,大火快速翻炒至入味,撒入泡发的枸杞,翻匀后即可出锅。藕片清脆爽口不发黑、不变色 ,关键法还简单。

二、水中鲜——子

天热胃口差、消耗多吃不下?性凉味甘的肉,不仅能够及时补充流失的营养、补充蛋白质恢复体力,还能消除虚劳之热,是民间“补虚劳、解暑热的圣药”。

推荐法:【柠檬】

1.半只土、清洗干净后剁成均匀的小块;两个红椒切成段、主要用来配色;鲜柠檬切成片,大蒜拍扁,生姜切成片放在一起备用。

2.锅内烧油,油烧热以后放入姜蒜,开小火翻炒出香味,倒入块转中火煸炒出里面的水气,大约煸炒3分钟、块炒香、炒变色以后沿锅边淋入适量的料酒去腥,加入食盐3克、生抽10克、老抽3克调底色翻炒均匀。

哪一天入伏呀,今年入伏是从那天开始的

3.然后沿锅边倒入适量的清水没锅块,大火烧开以后转小火焖煮20分钟。

4.20分钟以后放入柠檬片,加入蚝油10克增鲜、翻炒化开蚝油,然后盖上锅盖再焖10分钟,让块吸收柠檬的清香和酸味。

5.时间差不多了我们打开锅盖,放入红椒段继续煨一会,就能装盘上桌了,清爽开胃的柠檬,既能增强体力,又能缓解疲劳。

三、树上鲜——梨

科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”,它不仅仅是酸甜可口、脆嫩多汁的水果,更是清心降火、润肺生津、解渴除烦的“全科医生”,专治炎炎三伏天。

推荐法:【冰糖雪梨银耳羹】

1.首先,我们把银耳用凉水浸泡1个小时,泡发以后去除黄色的硬根,再剪成小块,银耳一定要用凉水泡口感才清脆,热水泡煮出来比较绵软,而且不容易出胶。

2.准备一个雪梨,去除梨核切成片;冰糖30克放入碗中,再加入适量的桂花酱,更加温润清香;再准备适量的米酒备用。

头伏是几月几日?

3.锅内多烧一些水,凉水放入银耳慢慢煮,水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花,煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫,然后转为小火炖煮1个小时左右,银耳羹千万不能心急,小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

4.一个小时以后银耳羹已经起黏了,色泽晶莹、汤羹浓郁,这个时候把米酒倒进去再炖三两分钟,酒糟的香气和银耳羹充分融合后即可食用,清甜温润、滋补不上火。

两豆

一、绿豆

绿豆——民间最好的解暑佳品,喝上一碗自然放凉的绿豆汤,整个人瞬间就神清气爽,那感觉可比高糖、高热量的冷饮、雪糕得劲多了。

推荐法:【绿豆沙】

1.首先,我们把绿豆清洗干净、换水泡上,加一点碱面方便快速煮烂,搅拌均匀放在一边浸泡三个小时,把绿豆泡发。

2.泡好的绿豆直接倒入高压锅中,加入适量的清水,小火压十五分钟,把绿豆充分煮烂。

3.15分钟以后把煮好的绿豆倒出来,放入适量的冰糖搅拌化开,如果喜欢喝原味的不用放糖,然后加入适量的纯净水,一起放入料理机中打成绿豆沙。

4.把打好的绿豆沙倒出来,撒上几粒枸杞子,自然放凉后即可安心享用。

二、红豆

“百病易去、一湿难除”,三伏天湿热交替,光防暑还不行,还要及时祛湿,净心防暑又祛湿的红豆,眼下吃正合适。

推荐法:【红豆山药糕】

1.准备适量的红豆和黑豆,提前浸泡一个晚上,泡发以后放入锅中煮30分钟,把豆子煮熟煮软。

2.几根山药、去皮后切成段放入蒸锅中蒸20分钟,蒸熟以后取出来,压成山药泥。

3.然后把煮好的豆子捞出来,放入山药泥中,加入适量的白糖、少许植物油搅拌均匀。

4.把山药红豆泥用不同的模具摁压成喜欢的形状,摆放在盘中即可食用,也可以放冰箱里冷藏一下,伴着酸奶、水果一起吃、口感更佳。

忌一味——忌吃生姜

夏吃姜有讲究,立夏开始吃、到入伏就该停了!俗话说“入夏姜枣茶,入伏三豆汤”,步入三伏天、饮食要以清热去火为主,以上“5宝”正合适,如果再吃姜无异于热上加热、火上加火,火气攻心、自讨苦头,入伏先忌姜,一年都健康!

第一美食编辑:小雅

2022年7月16号。2022年7月16号暑伏,也是头伏第一天,也就是三伏天。具体时间如下:初伏:2022年7月16日-2022年7月25日,共天。中伏:2022年7月26日-2022年8月14日,共20天。

头伏一般指初伏,不是固定的几月几日,而是指夏至后的第三个庚日,是三伏中头伏的第一天,通常也指从夏至后的第三个庚日起至第四个庚日前一天的一段时间。按中国的日历法来说,是真正暑天的开始。