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武汉本地人去的小吃街,武汉必吃十大美食

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只有去过武汉和在这个城市里生的人们,才知道这个城市地图的每一根神经,都弥漫着美食烟火的香气。油饼包烧麦9元一套,小碗热干面5元,吃完热干面+油饼包烧麦,会撑到扶墙,需要暴走才能消化这热量。红油热干面:武汉热干面的平均水准,无功无过,游客打卡不踩雷,但本地人吃,没什么惊喜。油饼包烧麦:烧麦是镇店,赵师傅的烧麦比通常的烧麦要软,咬一口有流心感,和炸到酥脆的油饼搭配,真是好吃到爆炸,难怪那么多人排队。熊太婆主打的是原汤水饺,开业至今已经八十多年了,一直生意很好。面窝是武汉早点小吃之一,虽然名为面窝,其实不是面的。面窝5元,原汤水饺8元,熊太婆又是一家良心价老店。

武汉本地人去的小吃街,武汉必吃十大美食

武汉美食有哪些?

热干面 是武汉最出名的小吃之一,有多种法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润,味道鲜美。

武汉,是一个名副其实的吃货天堂。大部分人提起武汉,都会说到著名的热干面、周黑。只有去过武汉和在这个城市里生的人们,才知道这个城市地图的每一根神经,都弥漫着美食烟火的香气。

“过早户部巷,宵夜吉庆街”,一早一晚是武汉美食的特点,从清晨到深夜,这座城市都有一家隐秘的美食店,抚慰一天的身心。

如果你认为,到武汉第一美食打卡地非户部巷莫属,那估计会失望而归。在每个城市,都有一条本地人不会去的历史美食街,比如北京王府井。近两年,轻松经常听身边的朋友说起粮道街,据说是现在的网红美食聚集地,只有武汉人才知道的美食街。

武汉有哪些美食

说起粮道街,那可真是轻松的童年回忆。从小在武昌长大,外婆家就住胭脂路,在省实验中学上学,司门口、中华路、胭脂路、粮道街这一片,可以说闭着眼睛都会走,小时候不过是一条普通的街道,怎么忽然就火了呢?

整条粮道街,从东到西不到1500米,如今被誉为“美食打卡圣地”。粮道街毗邻长江,离户部巷很近,步行也就5分钟时间,周边和胭脂路、中华路、昙华林交叉,有几家重点中学、湖北美术学院,老旧小区比较多,很多在这里住了二三十年的市民,沿袭着江边人民的生习性。

近些年,武汉全城大拆大建,一些老的街道、小区已不复存在,而住在粮道街、胭脂路的人们,仿佛停滞在时光里。他们喜欢的市井味道,也就这样保留了下来。

有网友称,粮道街是宝藏美食街,轻松这次探访也发现开了一些年轻风格的烤肉、炸串店,但这条街最值得品尝的还是各式武汉小吃,有些店的手艺、历史已经沿袭了十年甚至更久,不知道哪天就会消失,还是且吃且珍惜吧!

赵师傅红油热干面:粮道街第一扛把子

整条街上赵师傅的队排的最长,一年365天每天如此,好多人都是拖着箱子来吃。网评粮道街是网红美食街,估计就是源于赵师傅的名气,不少人都是奔着赵师傅踏上这条街。

赵师傅分为两个档口,一个是红油热干面,一个是油饼包烧麦,在售票处买完票,去档口取餐就好了。油饼包烧麦9元一套,小碗热干面5元,吃完热干面+油饼包烧麦,会撑到扶墙,需要暴走才能消化这热量。

红油热干面:武汉热干面的平均水准,无功无过,游客打卡不踩雷,但本地人吃,没什么惊喜。

油饼包烧麦:烧麦是镇店,赵师傅的烧麦比通常的烧麦要软,咬一口有流心感,和炸到酥脆的油饼搭配,真是好吃到爆炸,难怪那么多人排队。值得推荐。

人均消费:10元

斌斌鲜鱼糊汤粉:来自水乡的鲜美

鲜鱼糊汤粉虽然没有热干面那么有名,但更能代表水乡味道,被誉为武汉一绝。每次回武汉,闺女最爱的就是这碗糊汤粉,每天吃不会腻,回京了还念念不忘。

武汉本地人去的小吃街,武汉必吃十大美食

糊汤粉的汤汁,通常由野生鱼及鱼骨彻夜熬制而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,汤汁微稠、米粉洁白、鱼香汁浓,滋味鲜美。

糊汤粉的正确打开方式,是要配着油条一起吃,将金黄的油条掰成一截截,泡在糊汤里,将蘸满汤汁的油条趁热送进里,吃起来妙不可言。

斌斌鲜鱼糊汤粉是一家街坊老店,位置在粮道街和胭脂路的中间,靠近胭脂路菜场,来吃的人基本都是附近居民,店里很小,居民们都蹲在路边,手端一碗粉吃的津津有味。斌斌的汤汁挂糊、胡椒味儿,都很地道,5元一碗的价格,也是良心了。

人均消费:5元

熊太婆原汤水饺:传承百年老味道

熊太婆应该是目前粮道街环境最好的小吃店了。新装修的门店明亮干净,座位充裕。熊太婆主打的是原汤水饺,开业至今已经八十多年了,一直生意很好。

熊太婆的招牌是原汤水饺的原汤,能喝出来是文火慢煨、原汁原味的鲜美。从前冬天的时候,很喜欢在早上来一碗原汤水饺,吃完全身就暖和了,开启一天的元气。

面窝也是熊太婆家的另一招牌。面窝是武汉早点小吃之一,虽然名为面窝,其实不是面的。通常法是将大米和黄豆混合磨成米浆,倒入中间带窝的特制模具里,撒一把黑芝麻,放到油锅里炸。

炸好的面窝吃起来厚的地方松软,薄的地方又很酥脆,带着葱香和芝麻香。面窝1.5元,原汤水饺8元,熊太婆又是一家良心价老店。

人均消费:10元

蓝精灵:一家不卖饺子的饺子馆

如果说热干面、糊汤粉、面窝、豆皮代表着粮道街的白天,那蓝精灵就是粮道街的夜晚了。蓝精灵是这条街上开了很多年的店,夜幕降临后,附近的人们会来这里买一些卤菜,拎回家或者在店里点两盘卤菜,和朋友喝杯酒,吃碗绿豆稀饭,等到夜慢慢凉了就回家了。

标牌不显著,很容易走过错过的蓝精灵,一直在这条街默默无闻周边居民的生意。自从有网友调侃这家不卖饺子的饺子馆,在抖音上过热门后,蓝精灵越来越火,晚上九、十点都还要等位。虽然叫饺子馆,但蓝精灵是一家卤菜馆,夏天卖卤虾,冬天卖香辣蟹。各种卤菜水平在线,不是甜辣那种,而是武汉家常的卤菜味。

蓝精灵也有一些家常小炒,味道都不错,前几年轻松回武汉,偶尔会和朋友去吃宵夜,今年发现人越来越多了。吃饭的时候会遇到一些爹爹抱怨,年轻人就是爱凑热闹,害得喝个酒都要等半天……幸好,老板是个特立独行的人(从不更改的店名可以看出来),生意这么好,菜品依旧稳定,也是粮道街的风格了。

两江交汇、九省通衢的地理位置,造就了武汉独特的码头文化,也塑造了武汉的美食文化。虽然城市在变迁,但幸好还有粮道街这样的街巷,让市井美食流传……

以上是轻松关于武汉本地美食粮道街的分享,在你生的城市,又有哪些隐藏的美食呢?欢迎来评论区互动哦,如果您想了解更多武汉美食的信息,也可以留言哦!感谢您的阅读,欢迎关注@轻松料理,更多美食与您分享!

煨汤:如果要想品味一下武汉的煨汤,“小桃园”是最好的选择。这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路,人称“煨汤专家”,是来自湖北美食之乡黄陂的祖传秘方。

热干面 是武汉最负盛名的传统早点。面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上以"蔡林记"热干面最为出名。