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大众川菜1979版电子版,四川正宗川菜100种菜谱

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属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,也被称作熬锅肉。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。耳边响起突然“我还是当年那个少年,没有一丝丝改变”轻快动人的歌声,不由的回忆到我的青年时代,自学厨艺的那一刻,不说了老菜谱走起!开水白菜看似很简单的菜,其实用料和法却极为不简单。回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一,也是最出名的传统名菜。烧牛头方 九九式,冷菜九品、热菜九品、小吃五品,合二十三品。

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川菜菜谱

属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。

耳边响起突然“我还是当年那个少年,没有一丝丝改变”轻快动人的歌声,不由的回忆到我的青年时代,自学厨艺的那一刻,不说了老菜谱走起!

青瓜炒鹅肉:

蚕豆炒茭白:

凉拌苦瓜:

抓炒里脊:

川菜十大名菜?

怪味素:

虾仁羊肉汤:

萝卜丝煮羊肉:

荷兰豆炒莲藕:

鱿鱼炒蒜苗:

宫爆兔肉:

卤猪耳朵:

辣子炒肉片:

川菜菜谱有(部分):开水白菜 开水白菜是四川十大经典名菜之一,也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜,其实用料和法却极为不简单。回锅肉 回锅肉是四川十大经典名菜之一,也是最出名的传统名菜。

烧牛头方 【席单一】九九式,冷菜九品、热菜九品、小吃五品,合二十三品。

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